当店のこだわり

 「塩」

赤穂、沖縄の塩をブレンド

 

「味噌」

十五種の素材を合わせたコクと深み

 

「醤油」

秋川の老舗蔵元

 

「スープ」

下処理を徹底的に行った臭みのない鶏がらスープ

 

「麺」

小麦香る中太ちぢれ麺

 

「餃子」

皮からすべて手作り

 

「焼豚」

国産三元豚使用